2013年 5月 23日(木)

こいつ、結構旨いんです!!

    ホルモンの中で、まあまあ上位には入るんちゃうかなぁ~。   美味しさ的にわ。   でも、結構知らん人も多いはず。   味もいや、存在すらも。   僕の中

2013年 5月 23日(木)

噛めば噛むほどに味が出るデル!!いっかい食べれば病み付き間違い無し。

 

 

ホルモンの中で、まあまあ上位には入るんちゃうかなぁ~。

 

美味しさ的にわ。

 

でも、結構知らん人も多いはず。

 

味もいや、存在すらも。

 

僕の中では、必ず焼肉屋に行ったら絶対に頼むもの。

 

それが、ツラミ!!

 

つまり、ほほ肉の事。

 

ツラミの味を知れば必ず病みつきに。

 

”あじ蔵”では、ホルモン屋さんからまず入ったら、一週間ほど寝かす。

 

そこから、封を開けて約2日間空気に触れさせながらじっくりと冷蔵庫で肉の隅々まで味がしみ込むように寝かせる。

 

そうすると、綺麗な子ザシが入ってとてもしっとりとしたお肉さんに。

 

それを、少しだけ薄く切り炭の上で焼けば。

 

ほんのわずかに縮みながら、旨味成分が肉いっぱいに、にじみ出てきて。

 

ミソだれが少し焦げた匂いと相交わって最高の一品に!!

 

歯ごたえありで、噛めば噛むほどに出てくる味、味、味。

 

ほんまこれは、たまりまへん!!

 

決して言い過ぎでは無いこの味。

 

是非、お試しあれ!!

 

 

 

レンジャーズ、ダルビッシュ自責点1で負け投手に。

 

今回は、打線の援護なし。

 

サイヤング賞取るでしょう!?

 

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