2013年 8月 21日(水)

こめかみ。

牛、一頭から二つしか取れない。   珍しい部位。   7~8年ぶりに出荷許可が出たらしい。   始めて見た。   見た目は、ツラミっぽい感じかな~。   触ってみると、少

2013年 8月 21日(水)

希少部位。こめかみ。

牛、一頭から二つしか取れない。

 

珍しい部位。

 

7~8年ぶりに出荷許可が出たらしい。

 

始めて見た。

 

見た目は、ツラミっぽい感じかな~。

 

触ってみると、少し固そうな。

 

スジを引いて、薄く切って焼く。

 

食べてみたが、まあまあかな~。

 

焼肉で食べるより、煮込みで食べたら美味しそう。

 

お店で出すのは、珍しいのでインパクトはあるが、味的にン~??

 

言うことで、却下。

 

まだまだ知らない部位がいっぱいある。

 

牛肉、奥が深い!!

 

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