慣れは怖い。

ここ最近。

以前とは違いランチもディナーもなんだかんだとお客様が来てくれる。

少し前だと考えれない状況。

有難くて有難くて仕方ない。

ほんとにここ最近の事。

しかし前の暇な店の状況をしっている人達も少なくなっている。

スタッフの中に。

お店を開ければお客様が来てくれる。

当たり前のように。

しかし毎日毎日。

今日？？

お客様？？

来るんやろか？？

この恐怖はいつまで経っても僕の心から取れない。

多分これからもずっと。

毎日の仕事も同じく。

毎日しているから当たり前。

当たり前が当たり前過ぎてミスにも気づかない。

なぜ？？

ミスにも気づかず注意してもなぜ？？

の反応もない。

次は言われたくない言われないようにする。

それをする為にどうするか？

この考えがまだまだ僕も含めてたりないような。

時代も進み生活環境も変わる。

そんな中で人に伝えていく事も変化していかないと昔のままでわ…。

初心を忘れず、時代と共にお店も変化する。

ただただ変わればいいものでもないし。

本当に難しい。

慣れほど怖いものは無い。

当たり前を当たり前にしない。

どうすればいいのか。

最近の悩み。

考える力。

考えさせる事のできるお店作り。

いいお店ってなんやろ？？

悩みは尽きない。