2014年 2月 7日(金)

発見!!

いままで、何回かスープのお話はブログにも書いていた。 そのスープを取った後のスジの行き場がなかなか見つからなかった。 まかないでいろんな事を試したがやっぱりどうしても脂っこいすぎる。 何かないものかと、試行錯誤? よし!

2014年 2月 7日(金)

レギュラーに決定!!スジ丼玉子のせ。

いままで、何回かスープのお話はブログにも書いていた。

そのスープを取った後のスジの行き場がなかなか見つからなかった。

まかないでいろんな事を試したがやっぱりどうしても脂っこいすぎる。

何かないものかと、試行錯誤?

よし!!

大好きなあんかけにしてみることに。

それも、牛丼風であんかけ。

いかなるものか??

味は、少し甘めにたいて玉ねぎめちゃ多めキャベツも入れて甘み倍増。

ここまで、オッケー。

ニンニク入れーの、一味、粗めの一味、ヤンニンジャも投入。

これを煮込むこと数分。

味は、完璧。

スジの旨味もいっぱいの玉ねぎ、キャベツがすいまくり。

しんなりいい感じ。

それをあんかけに。

やばい??

そっちのヤバイじゃなく。

旨そうでヤバイ方。

そして、最後に卵を落として一煮立ち。

たまごも最高のコンディション。

これ炊きたてご飯に一気にかける。

ウッウッウッ。

うますぎる。

まかないの定番に決定。

スジの日は、ジース丼。

たまごも忘れずに。

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