2013年 6月 28日(金)

箕面の鍋焼きうどん。

    月曜日は、お店の定休日。   なるべくいろんな所に食べに行くようにしている。   今回は、箕面のうどん屋さんの家族庵さん。   鍋焼きうどんと天ざるが有名との事。

2013年 6月 28日(金)

家族庵の鍋焼きうどん。うどん屋さんの鏡!!勉強になりました。

 

 

月曜日は、お店の定休日。

 

なるべくいろんな所に食べに行くようにしている。

 

今回は、箕面のうどん屋さんの家族庵さん。

 

鍋焼きうどんと天ざるが有名との事。

 

箕面、池田、豊中、ぜんぜん土地勘が無く美味しい所も知らない。

 

そこは、お客さんから情報を集めて。

 

ほとんどハズレは無し。

 

まずは、一押しの鍋焼きと天ざるをオーダー。

 

初めに天ざるが登場。

 

エビ天が二本。

 

見ただけで、サクサク感がわかるくらいの絶妙な上がり。

 

もちろん、蕎麦も美味い。

 

続いて、鍋焼きが登場。

 

あまりのデカさにビックリ。

 

具の多さが僕の心をくすぐる。

 

その具をかき分けてうどんにたどり着くと、それまたたまらん手打ち感満載の太さともっちり感。

 

手で切っているのか、少し麺の太さにばらつきが。

 

これはこれでええ感じ。

 

メニューに載っていなかったのでたぶん無いとはわかっていが、ご飯ものがあるか聞いてみた。

 

やっぱり無かった。

 

ここにちょっぴりこだわりを感じる。

 

寿司屋は寿司。

 

うどん屋はうどん。

 

焼肉屋は牛肉。

 

商売の鏡です。

 

勉強になりました。

 

学びに感謝!!

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