2013年 12月 22日(日)

絶品お肉。

この部位、なかなか美味しい。 あまり知られていないかも?! 和牛のタンの付け根の根元の下。 タンと一緒に約二週間寝かした。 タンの根元君。 タン下。 別名”タンつら”とも呼ぶ。 二週間寝かしたあと

2013年 12月 22日(日)

絶品お肉。濃厚な味に、あっさりコリコリ。

この部位、なかなか美味しい。

あまり知られていないかも?!

和牛のタンの付け根の根元の下。

タンと一緒に約二週間寝かした。

タンの根元君。

タン下。

別名”タンつら”とも呼ぶ。

二週間寝かしたあとは、お肉に細かな綺麗なサシがはいる。

これは、和牛のポテンシャルの高さ。

歯ごたえがあり、濃厚な味わい。

あっさりお肉。

今日は、このタン下を約一週間前からの予約であるだけ置いといてとの事。

七人でザッと15人前をペロッと。

これはこれでありですなあ!!

濃厚な味わいのタン下。

一度ご賞味あれ!!

たまりませんぞ!!

Leave a comment
More Posts
Comments
Comment