2014年 9月 26日(金)

練りまくりんこ!!

今日は、自家製のコチジャン作り。 3ヶ月に一回くらいかなぁ~。 これがめっちゃ力仕事。 練り練り。 混ぜれば混ぜるほどに。 旨味が出て。 照りも増し。 味も滑らかに。 まったりと。 これを寝かせる事、一ヶ月。 しっとりコ

2014年 9月 26日(金)

自家製コチジャン。一ヶ月後が楽しみだ!!

今日は、自家製のコチジャン作り。

3ヶ月に一回くらいかなぁ~。

これがめっちゃ力仕事。

練り練り。

混ぜれば混ぜるほどに。

旨味が出て。

照りも増し。

味も滑らかに。

まったりと。

これを寝かせる事、一ヶ月。

しっとりコチジャンの出来上がり。

今回は、大人4人がかり。

汗だく。

息上がりまくり。

そのかいあって最高の仕上がりに。

汗の分だけ、美味しくなる。

あ~一ヶ月後が待ちどうしい。

あじ蔵の味のベース。

こんなんできましたよ!!

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