4月 2013

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しゃれおつ!!

RSS大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
山ちゃんが、最近オシャレになってきた。

今まで、1000円散髪に行っていたのに、何かに目覚め美容室に行くようになった。

ここ最近。

「やっぱり違うん?1000円の所と?」

山ちゃん、「やっぱり、全然違います!!」

前回、髪の毛を切っての一幕。

そして、昨日は定休日だったので髪を切りに!!

朝、米を洗っている山ちゃんを見てすぐにわかった。

切っているのを。

今回は、かなり刈り上げいたなっと思っていたら。

なななんっと、アシメに!!

僕自身、基本いつも坊主頭。

散髪屋にも行かない。

マイバリカンで自分でする。

昔は、嫁がしてくれたが今ではしてくれない。

だから、髪の毛を切りに行く知識が全くない。

「アシメ???」

「何??その言葉?」

アシンメトリーの略らしい。

左右非対称。

右が刈り上げ、左が普通。

何じゃそれ。

他のアルバイトちゃんに聞いてみると。

みんな知っている。

アシメ。

やっぱり、だんだんおっさんになってきている。

「やばい!!」

山ちゃんおしゃれです。

アシメ!!

神の子!!

本日より五月六日まで休まず営業します。

よろしくお願いします。

可愛いおっさん達!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
昨日の金曜日に、わざわざ近畿大学時代の後輩たちが来店してくれました。

みんなも集まるのが久々らしく、かなり楽しそうにしていました。

僕も時間を作って席の方にお邪魔をしおうと思っていたが、なかなか時間が取れず後輩からは、スタッフの子に「先輩まだ??」とでかい体格で言われるのでスタッフちゃんも少しビビリぎみ。

みんなデカイくて一見怖そうだか、本当は優しいガサツな子たち。

僕も席にお邪魔をして、少しの時間だったが昔話しと最近のみんなの近況などなど、とても楽しい時間を過ごした。

本当にわざわざ遠くから来ていただき、ありがとうございました。

とても可愛い後輩たちです?!

いやいや、おっさん達でした!!

この写真の撮影者は、訳があって写れませんでした。

想像は、皆様にお任せします!!

近大の子持ちフットボーラーさん!!

気持ちに感謝!!

やっぱり気持ちええわ!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
本日は、新しいお花に生け変え!!

生きた花は、とても綺麗で心も癒される。

しかし、枯れかけたお花はとても悲しく切ない感じ!!

今回のお花は、ストレチア、ひまわり、アルストロメリア、銀葉、サファリサンセット。

綺麗なお花。

心もリフレッシュ。

週末、頑張って乗り切るぞ!!

花屋さんに感謝!!

ソーセージたまらん!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
お店の買い物中に、太っといソーセージを発見。

何故か無償に食べたくなった。

迷わず即買い。

たまに食べたくなるソーセージ。

たまらん。

これだけでは、愛想が無いので常備してある納豆。

それとマカロニサラダ。

スープは、王道のわか玉スープにごま油を少し入れてパンチをきかし、すりごまいっぱいのブラックペッパー少々と。

今、試行錯誤していすチヂミのタレ。

以前より気持ちあっさりしたく研究中。

その試食もかねてチヂミも参戦。

チヂミは、ニラと豚肉だけでシンプルに!!

これが結構いける。

太めに切って焼いたソーセージ!!

これに白ご飯。

最高!!

納豆も!!

あっ、今気づいた!?

サラダ食べるの忘れてた。

あ〜気持ちよかった!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
月曜日は、あじ蔵の定休日。

午前中に少し時間があったので、前々から行きたかった奈良県桜井市にある大神神社へ。

先週から行く予定だったので、山ちゃんも誘って行く事に決めていたがやっぱり山ちゃん何かを持っている。

土壇場でまさかまさかの風邪。

何か持ってます。

そこで一人でいく事に。

月曜日の朝、少しテンションが上がっていたのか七時半に目が覚め早く出ることに。

駄目もとで嫁を誘う事に。

「神社行かへん?」

「めっちゃパワースポットらしいで。」

「江原さんが日本で5本の指に入るらしいって!!」

嫁悩む。

しかしパワースポットに引かれたのか、まあまあノリノリ。

いざ出発!!

大阪から車で約1時間ちょい。

遠いようで近かった。

まず始めに、目に飛び込んで来たのが日本一大きい大鳥居。

あまりにもでかくてびっくり!!

この大鳥居は、昭和天皇のために作られたらしい。

その下をくぐり、神社の前へ。

神社の前にも立派な鳥居が。

その前に立つと一本の道が、まっすぐに。

なんか空気も美味しいし。

清々しい気分に。

大神神社は、本殿を持たず三輪山がご神体の珍しい神社で日本一ふるい神社でもある。

そして拝殿の前でお参りをすまし、あまりにも綺麗な拝殿を眺めていると、男性の方がお酒と卵をお供えしていた。

あまりにも気になったので、聞いてみた。

この神社は、巳さんの神社で巳さんの好物が卵だから。

納得、納得。

初めて見る光景にビックリ。

そして、お参りも終わり少し小腹が空いたのでここのパワーフード。

三輪そうめんを食べる事に。

お腹も満たし、心も癒され。

とても充実した中身の濃い、休みの午前中でした。

ここで、まさかのあじ蔵のお客さんとバッタリ。

偶然に!!

でもホンマに良くお出かけ先でお客さんと会う。

僕も、山ちゃんと一緒で何か持ってるかも?!

出会いに感謝!!

人気NO.1!!

RSS大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
定休日以外は、毎日営業!!

土曜、日曜、祝日も、もちろんお得なランチメニューもいっぱい。

その中でダントツのNO.1メニューがこの肉定食!!

850円。

ご飯は、大盛、特盛もOK!!

もちろんおかわりも全然OK!!

そこの貴方、「昼間っから女性が焼肉なんて、それも一人で!!」っと思っているでしょ。

あじ蔵では、そんなのも関係無し。

一人でこの肉定食を食べに来るOLさんがいっぱい。

まだまだ。

ライスもモチ大盛でって人も沢山。

たくましい女性がいっぱい!!

日本、まだまだ力あります!!

女性に負けない男子も沢山。

やっぱりライスは、特盛!!

男性の団体のお客さんが来たら、釜のご飯が一発でノックアウト。

このご飯を炊く加減が難しい。

炊きたてご飯に、ランチだけの特製ダレで焼いたお肉。

考えただけで、よだれが!!

お昼から焼肉。

ちょっぴり贅沢なお時間を。

ランチ、焼肉、ランチ、焼肉、あじ蔵へ!!

やっぱり。

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
今ランチ営業で、人手が不足中。

ホールに二人いるところが、今は一人。

厨房と合わせて四人は必要なんだが・・・・。

少しお客さんが入っただけで、てんやわんや!!

準備を今まで以上にバッチリにしていても、一気に来られるとヤバい。

ランチタイムは、一気に来て一気に帰る。

今の三人が誰一人欠けてもヤバい。

こんな時に頼りになるのが、山ちゃん。

しかしその山ちゃんに異変が!!

昨日の夜、片付けをしている時に「ふっと」山ちゃんを見ると。

いつも真っ白で顔色の悪い山ちゃんが、拍車をかけてもっと顔色が悪い。

始めは、忙しいせいもあって放っておいたが、みるみる内になかなかのヤバさに。

一言。

「どないしたん?」

いつも通りに山ちゃん。

「調子わるいです。」

でったぁ〜。

山ちゃんいつも人がいない時に調子崩す。

山ちゃんの得意技。

その日の夜は、ご飯も食べずに帰宅。

夜に体調が気になってメールするも、返事なし。

なかなかのやばさか??

一夜明けて、今日。

山ちゃんも体があじ蔵に馴染んできたのか、寝たら次の日は体調をそこそこ戻してくる。

朝からリボビタン飲んで。

「フャイトーいっぱーっつ!!」

気合いのワンショット?

頼りにしてます。

神の子、山ちゃん!!

素敵な晩餐会。

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
月曜日、あじ蔵の定休日。

新しいスタッフも増えて一度も食事会をしていないのと、大学・専門学校の入学祝いにみんなそろってのお食事。

ホールのスタッフが、しんちゃんを除けばみんな18歳の若者たち。

かといって、しんちゃんも20代。

山ちゃんも20代。

僕だけが36と一人おっさん!!

そこで日頃は、自分たちで行かないお店をチョイス。

僕は、ちょいちょいお世話になっている江坂の名店au-garage(オー・ガラージュ)さんへ。

フレンチのお店で、ちょっと大人な気分に。

初フレンチの子がたくさん!!

もちろん山ちゃんもお初。

前の晩から、生ハムにパテ、バケットをオリーブオイルでなどなど訳のわからんことを言われて、どんな物が出てくるか興味津々。

若者達も心ウキウキ。

子供も居たので試合開始時間は、少し早めの6時にキックオフ。

まずは、乾杯の音頭。

山ちゃんに振ったがタジタジでノーマルに乾杯。

まずは、生ハムにみんなびっくり。

「スーパーのと違う!!」

「当たり前や!!」

山ちゃん含めみんな感動。

そこにパテが、一口。

「なんやこれ、食べたことないなぁ〜。めっちゃうまい。」

ビールもすすみ。

小さい子供のために先に頼んでいた、カルボナーラが!!

みんな食べる前から。  

「やばい、やばい。」の連発。

一口。

あまりの旨さに、少し静まる。

そこからは、豚肉だ鳥肉、魚介の雨あられ。

みんな和気あいあいと食べながら、ふと気づくと。

山ちゃん、しんちゃんが赤ワインに!!

う〜ん大人。

僕は、にがい思い出があるのでビールオンリーで。

赤ワインにバケットにオリーブオイル、アサリの南仏酒蒸しを頬張る山ちゃん。

なんか大人。

きもい。

でも、幸せ。

今日は、仕事着じゃ無くちょっとシャレオツ。

きもい。

でも、幸せ。

そろそろ最後の締めに。

オーナーにデザートのお任せを!!

すると。

ビックリするくらいのデザートの嵐。

拷問のような量。

しかし、そこは若者。

ペロリっとまでいかないが、完食。

みんな満足そうの所で、ワンショット。

とても幸せな楽しい時間。

この時間もみんなあってのこと!!

本当にスタッフに感謝!!

嵐の週末!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
2日から働き始めのてつ。

フリーターなのでお昼のランチも入ってもらい週末から夜も入ってもらう段取りでシフトもくみ、いざ金曜日!!

ランチの出勤時間。

あれれ、てつがこない。

ひょっとして、ひょっとして。

やっぱりか!!

「飛びます、飛びます。」

まぁ〜やくあることって言えばよくあること。

僕も、少し飛ぶ事には慣れてあまり動じなくなった。

しかし、面白い事に人がいないときにかぎって何故か忙しくなる。

嵐の前の静けさか?

静かにはいられない、ランチの用意があるから。

ドタバタしながら、なんとかランチの営業の準備完了。

「さ〜来い!!」っと気合い入れて!!

「うわ〜やばい!!」

びっくりするくらい忙しい。

米は無くなる、肉もなくなる。

お客さんが来たら、断りたいけど断れない。

てんやわんやになることが、分かっていても入れたくなる気持ちには逆らえない。

そのやばいと思いながら、わくわくハラハラしながな営業してるのがたまらない。

病みつき。

なんとかランチ営業終了。

やっぱり人がいない時に限って忙しい。

火曜日からもランチ人がいない。

「どうしよう?」

成るように成るか!!

しかしあじ蔵にいてるスタッフ、ホンマに良く頑張ってくれる。

感謝、感謝、感謝!!

明日は、あじ蔵スタッフみんなでお食事会!!

ストレス発散、馬鹿食い、馬鹿のみは禁止!!

明日が、楽しみ。

食器たち!!

大阪市淀川区にある黒毛和牛と新鮮ホルモンを使った炭火焼肉 肉あじ蔵。タレはもちろん、キムチ各種からコチオジャンにいたるまですべて自家製で作っております。冷麺は、手打ちで最後の〆に是非どうぞ!!毎日ランチも営業中!!ランチタイムでも、夜のメニューOK。接待やお子様ずれなどに個室あり。宴会、新年会、忘年会、歓送迎会などのメニューや飲み放題もございます。お持ち帰りや弁当なども承ります。ゴールデンウィークやお盆も休まず営業。 東三国、新大阪、三国、東淀川、各駅から徒歩圏内。
お店の食器は、全て窯元に頼んで作ってもらってます。

三田の立杭焼!!

作ってもらっているのは、僕よ三つしたのちょっぴり今風なお兄ちゃんって感じな人。

最近、人気がでてきたせいかあんまり相手にしてくれない。(笑)

料理も大事だが、お皿も料理を際立たす為にはとても重要。

何より盛り付けがとても簡単にできる。

皿が、様になっているので。

どれもこれも凄くこだわりを感じる。

そして、一つとして同じ物が無い。

これを割った時の悲しいこと。

言葉では…。

これから、色んなお皿もアップしていきます。