2月 2014

Viewing posts from 2月 , 2014

遅がけのバレンタイン。

黒木本店。百年の孤独のチョコレートボンボン。楽しみ食べるのん。

いつもお世話になっているU氏夫婦。

先々週にバレンタインチョコを持ってきたはずが、家に忘れて。

ずっと悔いてはって…。

そのリベンジで??

本日来店。

ドリンクもゴチになって。

始めて来られた時は、ややこしいおっちゃん来たでっと思っていたが、しゃべってみるとやっぱしややこしいかったが。

ええ人でした。笑

こんなことを思ってはいけないんだろうが、第一印象がややこしいっと思ったひとほど、たいがいいい人が多い様な感じ。

ところでこのチョコ。

黒木本店 百年の孤独のチョコレートボンボン。

こんなんやるんや!!

オッサレ~!!

帰りは、バイクなので家でじっくり楽しむことに。

エヘヘ!!

気持ちに感謝!!

久々やわ!!

名店 江坂 明さん。チャーハン旨かった。写真撮るのん忘れてた。

東三国の名店が移転して寂しがっている僕。

もう二、三ヶ月は経ったかなあ?!

いろいろとあって中々行けないでいた。

昨日は、その名店。

江坂に移転した。

清粥小菜 明さんへ!!

急に決まったので恐る恐る電話。

空いてるかなぁ~??

よっしゃー!!

空いてました。

外観が、全く中華屋さんを感じさせない作り。

おっしゃれ~~。

中に入るとこれまた、おっしゃれ。

前の店に比べると、だいぶん広くなった感じ。

まずは、前菜の盛り合わせ。

どれもパーフェクトな美味さ。

オーナーさんが気を使ってくれて、子供用のチャーハンをスペシャルオーダー。

なんじゃこりゃ!!

ヤバイ。

ウッウッウッ旨すぎや。

グランドメニューに欲しいわ。

絶品チャーハン。

酢豚に赤鬼麻婆豆腐。

やっぱり〆は、香港焼きそば。

アッツアッツの紹興酒との相性バッチリ。

あ~満足満足。

どの料理にも一切の妥協無し。

勉強になりました。

子供達も大満足。

あ~あのチャーハンをもう一度。

おおきにでした。

また、会える日まで。

チャーハンの写真撮るのん忘れてたわ。

残念。

むきむきガール?!

むきむきガール?!助かります。

仕込みの量が、だんだんと増えてきた。

全員総出であれやこれやを仕込む。

ニンニク剥きもその一つ。

ランチタイムに空いた時間を使ってニンニクむきむき。

忙しくなる前に、ストック。

時間が経つにつれて剥くスピードもアップ。

だんだんとコツを掴んだ様子。

後二、三回やったらニンニク剥きのスペシャリストになれるかも!!

なるでしょ!!

ほんまに助かります。

おおきにです。

しかしガール??

気にしない気にしない。

ガールですもんね。

なんでしょ〜か?

コリコリ。
なんとも言えない歯ごたえ。
最強。
磯の香り。
嫌いな人おるんかな??
この子のこと。
さ〜ってと、誰でしょう??
この人。
そうアワビちゃん。
うちの店に常時、居てはります。
だいたい200gオーバー。
シースー屋で食べたらえげつないやろなあ?!
炭の上で焼くも良し。
刺身で食うもよし。
それは、貴方次第です。
あ〜僕がたべたいわ。
しかし!!

寒い日には、カレー!!

ダシを取り終えたスジ君。
今晩は、こんな感じになりました。
そう!!
カレーに。
スジを少しカリカリになるくらいに炒めて。
玉ねぎ一緒に肉の脂を吸わせるようにして。
ルーも投入し弱火でいためる。
その後は、ダシを取ったスープを一気にいれ。
ことこと煮込みながら。
野菜を入れれば出来上がり。
もちろん辛口で。
ご飯が止まりまへん。
はい。
おかわり、おかわり。
美味しゅうございました。

一日早いバレンタイン。

長岡京 小倉山荘 思ひそめし。あられ ショコラ。絶品です。

昨日、いつもお世話になっているお客様から。

少し早めのバレンタイン。

長岡京 小倉山荘 想ひそめし。

あられショコラ。

以前に一度食べたことがあって、あまりの美味しさにびっくり。

そのあられが。

今ここに。

自分だけで食べるのももったいないので、みんなにおすそ分け。

お昼のランチのスタッフさんにも。

女性の方、大変喜んでました。

夜のスタッフ、男性。

反応、普通。

やっぱり男。

ふつ~か!!笑

女性のような繊細な心はないのかなあ?笑

ま~男にも男なりのええとこあが。

このお菓子に。

ワイン。

美味しそ~。

体調悪いから今は、我慢。

大変美味しく頂きました。

今年は、この一個で終わるのか?!

明日が勝負。

たぶん無いけどね。

この歳にもなれば。

気持ちに感謝!!

一人でテクテクと!!

炭水化物お化けにやられた〜。でも旨かった。シンプルサイコ〜!!

今週の月曜日。

あじ蔵の定休日。

いつもは、一月早々に行くのだが時間が取れずにダラダラと二月に。

毎年お参りにいく。

商売繁盛の神さん。

伏見稲荷さん。

全国にあるお稲荷さん30,000社の総本宮が伏見稲荷さんらしい。

朝少し体調が悪かったので病院に行きそのまま一人、京都に直行。

寒い寒い京都に。

伏見さんに着くなり、雪がチラリチラリと。

寒すぎやわ。

平日なのにかなりの人が。

どうやら観光客がいっぱい。

どうやら外国人の方々。

僕は、いつも通り本殿にお参りにをして、昨年のお札を返しまた、新しいお札に。

何せ一人なので。

淋しい。

時間もちょうどお昼時、何処でご飯を食べようか??

京都は、あんまり知らんし。

車を走らせながええとこがあれば。

っと思いながらいつも大阪についてしまうのが落ち。

しかし、今日は一人。

かなりフットワークも軽いし一人やから何処でも入れる。

カウンターだけのお店でも。

車を走らせなが物色。

ラーメン屋?!

無しやわ。

炭水化物やし。

一旦通り過ぎる。

まてよまてよ。

なかりの人が並んでるし、車もパンパン。

今日しか無い。

行くべし。

京都、ラーメン藤 本店。

知らんかったが、結構有名な店らしい。

炭水化物お化けに負けて、餃子とライスとラーメンのセットに。

完全に誘惑に負けた。

ここは、俗に言う京都ラーメン?!

醤油味に上にネギがいっぱい。

あっさりした味の中に深みが。

そりゃ並ぶわ。

美味いやん。

お店のメニューも超シンプル。

ラーメンと餃子以外は、ちょっとだけメニューがあるだけ。

シンプル最高。

ええお店に出会えてラッキー。

どっかで見たけど誰やったかなぁ〜?

ランチタイム。
ピークが終わり片付けながらお客様がチラリチラリと入ってくる時間。
いつものように。
「いらっしゃいませ。」
うむ?!
見たことが無い人?
いや待て見たことがある。
いや知らん?
誰?
誰やったけ?
ちらちらとお客様もぼくを見てくる。
あの人や!!
でも自信ない。
始めて会うし。
お客様が携帯を出した。
その時。
携帯の裏にデビル君のシールが。
はい!!
わかりました。
近大の大先輩。
和田さん。
始めてお会い出来て。
Facebook上でのお付き合い。
急に店に来られて頭の中では、理解しているがFacebook上での想像でしか会ったことがないのでえらい妄想をしてたので何かイメージ違っていたのでなかなか気づかなかった。
正直めっちゃゴツい人やと勝手に思っていたので、、、。
ここからは、話が早い共通の話題は沢山。
始めて会ったが、親近感がハンパない。
めっちゃええ先輩。
こんな先輩、近大にもいてるんや?!
変な人ばっかりやと思ってたのに。
こんなん書いてたら他の先輩に怒られるわ。笑
今日も素敵な出会いがありました。
また、いろんなええ先輩に会えますように。
出会いに感謝!!

発見!!

レギュラーに決定!!スジ丼玉子のせ。

いままで、何回かスープのお話はブログにも書いていた。

そのスープを取った後のスジの行き場がなかなか見つからなかった。

まかないでいろんな事を試したがやっぱりどうしても脂っこいすぎる。

何かないものかと、試行錯誤?

よし!!

大好きなあんかけにしてみることに。

それも、牛丼風であんかけ。

いかなるものか??

味は、少し甘めにたいて玉ねぎめちゃ多めキャベツも入れて甘み倍増。

ここまで、オッケー。

ニンニク入れーの、一味、粗めの一味、ヤンニンジャも投入。

これを煮込むこと数分。

味は、完璧。

スジの旨味もいっぱいの玉ねぎ、キャベツがすいまくり。

しんなりいい感じ。

それをあんかけに。

やばい??

そっちのヤバイじゃなく。

旨そうでヤバイ方。

そして、最後に卵を落として一煮立ち。

たまごも最高のコンディション。

これ炊きたてご飯に一気にかける。

ウッウッウッ。

うますぎる。

まかないの定番に決定。

スジの日は、ジース丼。

たまごも忘れずに。

LED化進行中!!

Panasonic E17 電球色。全方向型、最高です。未来のために!!

とにかく電気料金がバカにならん。

ひと月に??

あ~考えるだけで頭が痛い。

こまめに電気を消す。

やっている。

冷蔵庫の開け閉め。

仕事じょう多いので仕方がない。

電球を変える、これが一番手っ取り早い。

そこで変えれるところが無いか捜索。

ミニクリプトン球発見!!

確か一年前くらいは、全方向に光るやつがなかったし。

まだまだ、電球色には程遠い色やったし。

断念した記憶が。

スマホ、これがあればチョチョチョノちょい。

すぐに発見。

ええのん出てるやん。

パナソニックさん。

自分的には、SHARPは少し暗いし、TOSHIBAは、明るいが色がどうしても少しオレンジ色がキツすぎる感じやっぱり電球ほどの暖かみはないが、全然OK!!

しかし、業務用。

少し値段がはる。

これは、家庭用なので少し安め。

ふっと思った。

これからの子供からしたら、電球って何??

って感じになんねんな。

あれがどう?

これがどう?

とかも自分が感じてることですら、何って感じになるんやね。

う~んなんか寂しいね。

でも未来を考えるとLED。

長持ち、省エネ。

色合い以外デメリットがない。

これからの地球のためにもLED化は、大切かも。

未来の子供のためにも。