4月 2015

ゴールデンウィーク。
怖い。
今日から11日まで休みなし。
え〜〜っと何連勤や？？
考えたらあかん。
先が長い。
しっかり頑張ります。
ゴールデンウィーク中もランチも通常通りに営業しております。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
皆さんは、良い休日を！！

内職。
切って切って切りまくる。
お肉といきたいところですが、今日はお箸。
長い箸をあえて短く切る。
切った口がささくれているのでペーパーでヤスリをかける。
ひたすら。
しかし、3人、4人がかりになると仕事が早い。
さて何をするんでしょ〜か？？
分かった人がいたら天才です。
でわ。
答えわ？？
何しでしょう？
その答えわ？？
何でしょう？？
焦らすのはこの辺で終わって。
実は。
子供さん用のお箸作り。
子供用の割り箸。
ありそうであんまりない。
なっても少し値段が。
せこい話だが。笑
ならば作るべし。
子供さんにも美味しいお肉を食べやすく。
お箸は大事ですよね。 女性の人は、仕事が丁寧。
いつもいつもありがとございます。
ほんま助かります。
みんなの力に支えられ一歩一歩少しづつではありますが、バージョンアップ。
最強の店作りを目指して。

確か、先週？
先々週？？
1人の男性からの予約。
竹中さん。
竹中さん？？
僕の中では、3人くらいの人が頭に浮かぶ。
何故かしらあの竹中さんが頭に浮かび。
フワンクさ。
ひたしみやすい声。
テンション共にあの人の顔がすぐに浮かんだ。
なのでめっちゃタメ口で、少し偉そうにしゃべっていた。
これがえらいことに。
その竹中さんが今夜来られた。
僕は、一気に凍りついた。
まさか。
まさか！！
その竹中さん！！
やってもうた！！
ほんまにやってもうた！！
しかし、電話越しでも気さくな感じ。
今夜会っても全然何事もないように接してもらえた。
竹中さん。
近大の大先輩。
そんな先輩にタメ口。
やらかした。
しかし、先輩。
心が広い。
全然普通に手土産まで。
偉そうした、自分が情けない。
謙虚さが足りない証拠。
最後には、肩まで組んで写真まで。
ほんまおおきにです。
以後気いつけます。

疲れている。
何故か！
疲れている。
なんでや。
最近肉の量が足りていない。
身体が肉を求めている。
しかし、お店の肉には手をだせない。
足りていない。
食べに行くしかない。
美味しいお肉。
お肉を求めて。
僕にはあまり縁のない大阪一の繁華街。
大人の街。
北新地。
ここでのお肉と言えば。
やっぱり、さつま。
シンプル過ぎる焼肉屋。
ザ・焼肉。
メニューが極端に少ない。
そんなところに少しジェラシーを感じる。
ここではやっぱり、ヘレの塩。
これをひたすら食べる。
しかし、お値段も少しはヘレなのでするが決して新地価格では無く良心的。
煙はもんもん。
昔ながらの黒い網にガス火。
これがまた、雰囲気をかもし出し旨さをさらに高めていく。
煙はもんもんでも着物を着た人もチラリと居る。
美味しいものには、やっぱり。
期待を裏切らない味。
そんなお店に魅力を感じまたまた行きたくなる。
また、行きたい。
毎日でも。
さ〜次はいつ行こう？笑

近いようで遠い。

行きたい、行きたいと思いながら行けず。

時は、過ぎていく。

この店の出会いは。

確か５年くらい前。

気にはなってはいたが、一人で入る勇気がない。

仕事終わりに入りたいが入れない。

勇気を出して入ってみた。

そうすると７０くらいのおっちゃんが一人で１０人くらいのお客さんを相手していた。

動きに無駄が一切なく。

俊敏な動き。

とても７０歳には見えない。

味もさることながら、おっちゃんの凄さに惹かれた僕は通い続けることに。

おっちゃんとも仲良くなり会話も交わすように。

同じ飲食。

合わないわけがない。

聞けばおっちゃん。

昔は、１０店舗くらいしていたらしい。

作ればなんでも売れた。

店も大繁盛。

しかし一つ歯車が狂えば怖いことに。

店は忙しい。

でも人が。

一番難しいことかなあ。

そして莫大な借金を抱え今はカウンター１０席くらいの店で借金を返済している。

なんかおっちゃんの背中が大きく見える。

そんなこんなで、おっちゃんとも馬が合い今では仲良し。

いつも美味しい料理に楽しいお話。

いつ行っても変わらない味。

素敵なお店です。

おっちゃんとの出会いは必然か。

色々と考えさせられることも多い。

初心に帰って頑張ろっと！！

ごちそうさまでした。

春が近づき、桜も満開。
しかし、天気が最悪に悪い。
雨、あめ、アメ！！
晴れろ。
そう願いつつも。
今日は、なんでかめっちゃ寒い。
冬に逆戻り。
寒の戻り？
もう！！
戻らんでいいで。
暖かくなってください。
そんな寒い日には、これ！！
ゲーチー。
チゲ！！
豆腐チゲ。
お腹ペコペコな日には、豆腐チゲ大。
最近食欲がやばい。
少し運動を始めたせいか。
ご飯が美味しい。
熱々のチゲに炊き立てご飯。
最高！！
その前にサラダを食べるのも忘れずに。
ちょい辛。
プルコッチ入り。
玉子半熟で。
最後は、汁を少し残しそこにご飯を入れ玉子を潰し一気にたいらげる。
ぷっは〜。
満足、まんぞく。
ごっつぁんです。
明日も寒いみたいな。
何食べよっかなぁ？？
でわ。

先週の土曜日。
近畿大学のアメリカンフットボールのスタッフ決起集会があじ蔵でありました。
今回で3年目。
スタッフがびっくりするくらいに増えてる。
確か３年前は、マネージャーが３人位しかいなかったのに年々増えて。
今では、見ての通り女子マネだけでも8人、男子も居てるし。
これから一年生のマネージャーもまだいてるらしい。
コーチー陣もパワーアップ。
男前ばっかりの大所帯。
だんだんと環境も整い。
選手も100人を超えてるらしい。
徐々にではあるが、目に見えて強くなりそうな感じか。
5年後、10年後。
どないなってるんやろ？
なんかめっちゃ楽しみ。
これも仁さん、時本さんのお陰やね。
始まりは、小さな力が段々と大きくなる。
それには、まず第一歩。
この一歩づつが大きな力に。
お店も部活も組織としては、何か同じような感じがする。
失敗を重ね、学び、学習する。
それを実行に移す。
これの繰り返し。
そこに新しい発見、気づきがありまた新たな芽生えが生まれる。
そして色々な事、人に支えられ成長する。
これが楽しい。
さ〜〜強い我が母校近畿大学アメリカンフットボール部。
そんな日を夢見て。
影ながら応援しております。
皆さん応援よろしくお願いします。
今年が楽しみ。