綺麗なお店。

9月 2016

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綺麗なお店。

いつもFacebookで拝見しているが改めてお店を目の当たりにして見ると。

やっぱりピカピカ。

綺麗なお店。

ピカピカの厨房。

綺麗中にも歴史を感じる道具たち。

飲食店の鏡のようなお店。

もっともっと自分のお店も磨きまくらないと。

こんなん事に気づかされながら出てくる料理。

絶対に美味い。

丁寧に揚げられたとんかつちゃん。

これこそ魂の料理。

まだまだ自分の尻の青さを感じ。

食べたとんかつは絶品でした。

大変美味しゅうございました。

いろんな発見がいっぱい。

気づきに感謝。

大変勉強になりました。

中津の喜多呂さんにて。

ツヤあり

 

何かと焼肉、韓国料理欠かせないヤンニンジャン。

タレに入れて少し辛く。

スープに入れて辛味と風味付けに。

炒め物に入れてこくと旨みに。

などなど大活躍のヤンニンジャン。

お肉に直接乗せて食べる人も?!笑

もちろんお店で作られるオリジナルヤンニンジャン。

唐辛子は、もちろん韓国産。

辛いと言うよりは、噛めば噛むほど甘みがある感じ。

赤いから辛いと言うよりも辛さの中に甘みが。

なんて言って良いのやら。

オリジナルのブレンドで根気よく混ぜ混ぜ。

そうするとテリと旨みが増し。

香りいっぱいのヤンニンジャンの出来上がり。

これを一週間ばかり寝かせれば出来上がり。

さてと皆さんの前にお目見えするのは一週間に。

お楽しみに。

そんなん楽しみしている人おらんか。笑

持ち帰りにもどうぞ!!